Горячий шоколад с какао

Горячий шоколад с какао — это вариант напитка, который создается на основе какао-порошка. Этот ингредиент может также добавляться к плиточному шоколаду в процессе приготовления, чтобы придать лакомству более выраженные вкус и аромат. Такой рецепт подходит для создания сухих смесей и потому широко используется в промышленности.

Однако горячий шоколад с какао многие готовят и в домашних условиях. Некоторым он кажется более насыщенным по вкусу, другие же ценят его за удобство. Не всегда под рукой найдется плитка шоколада, а вот баночка с какао почти всегда стоит в шкафчике хозяйственного кулинара. Кроме того, такой вариант получается менее затратным.

Если Вы не знаете, как приготовить горячий шоколад с какао , ознакомьтесь с приведенными ниже базовыми рецептами. Поэкспериментируйте — быть может, такой вариант напитка понравится Вам даже больше, чем классический, основанный на растопленной шоколадке.

Как приготовить горячий шоколад из какао

Для этого нужны следующие ингредиенты:
1/3 стакана какао-порошка (классического, без добавления сахара);
3/4 стакана сахара;
1/3 стакана горячей воды;
1/2 стакана сливок (10% жирности);
3 1/2 стакана молока;
1 чайная ложка ванильного экстракта (если его не оказалось под рукой, можно просто заменить часть сахара на ванильный);
щепотка соли.

Сперва перемешиваем в кастрюльке все сухие ингредиенты — какао, сахар и соль. Затем вливаем в эту смесь воду и прогреваем до кипения. Чтобы сахар полностью растворился, кипятим жидкость около двух минут. В полученную жидкость вливаем молоко, сливки и ставим на огонь. После этого вливаем в смесь молоко, сливки и прогреваем, не доводя до закипания. Сняв кастрюльку с огня, добавляем ванильный экстракт и разливаем наш горячий шоколад из какао по чашкам. В качестве украшения можно использовать корицу, взбитые сливки.

Как приготовить горячий шоколад из какао с добавлением плиточного шоколада

Для такого напитка нужно:
400 мл молока;
1 столовая ложка сахара;
1 столовая ложка какао-порошка (опять-таки без сахара);
30 граммов шоколада и немного шоколадной стружки для украшения.

Кладем в кастрюльку сахар, какао и разломанный на кусочки шоколад. Заливаем все это молоком и ставим на маленький огонь, непрерывно помешивая. Как только сахар с шоколадом растворятся и на поверхности жидкости появятся первые пузырьки, наш горячий шоколад с какао можно считать готовым. Помните — доводить напиток до кипения нельзя. Разливаем горячий шоколад с какао в чашки и посыпаем сверху шоколадной стружкой.

Для густоты некоторые добавляют в горячий шоколад из какао небольшое количество крахмала, но это вовсе необязательно. Напиток и так получится очень вкусным. Теперь, когда Вы знаете, как приготовить горячий шоколад из какао , Вам не составит труда побаловать детей вкусным и натуральным десертом и поднять себе настроение в непогожие, холодные дни.